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Taboulé à la betterave -
Taboulé au boulgour -
Taboulé au boulgour et lentilles -
Taboulé de blé aux tomates et olives noires -
Taboulé de printemps -

Tagliatelles aux champignons et huile de truffe -

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Tajine d'agneau aux fruits frais et secs -
Tajine d'agneau aux petits pois et citron confit -
Tajine d'agneau - poires et gingembre -
Tajine aigre-doux de betterave sucrière -
Tajine de boulettes aux carottes et citron confit -
Tajine de crevettes ou gambas -
Tajine de haricots blancs -
Tagine de kefta aux petits pois et champignons -
Tagine de légumes aux citrons confits et olives -
Tajine de lotte au fenouil -
Tajine de merguez -
Tajine de poisson simplifié -
Tajine de pommes de terre -
Tajine de poulet à la pâte de curry vert -
Tajine de poulet au gingembre et olives -
Tajine de poulet aux coings -
Tajine de poulet aux mirabeaux -
Tajine de poulet aux petits pois -
Tajine de poulet, mangue, navet, radis -
Tajine de poulet, patate douce, navet et coing -
Tajine de protéines de soja texturées -

Tajine végétarien au fufu -
Tajine végétarien au navet -

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Tapenade de carotte -

Tarte à la frangipane de Maroilles -
Tarte à la tomate au wasabi et algues nori -
Tarte à la tomate de conserve -
Tarte à l'oignon et pomme de terre -
Tarte aux navets, céleri et Vache qui rit -
Tarte aux poireaux au curry vert -
Tarte aux poireaux de Gilberte -
Tarte aux poireaux de quat'sous au Maroilles et pain rassis -
Tarte douce aux endives -
Tarte froide à la mousse de brocoli à l'agar-agar, sans oeuf, sans crème -
Tarte tatin de champignons de Paris et shitakes -
Tarte tatin d'endives au Maroilles -
Tarte tatin de tomate au caramel de gingembre -
Tarte végétalienne au chou-fleur

Tartiflette au camembert et magret de canard séché -
Tartiflette au Maroilles -
Tartiflette de crozets au fromage de Brebis -
Tartiflette de panais au Maroilles  -

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Tartinade d'aubergines au labneh parfumée à la cardamone -
Tartinade de brocolis -
Tartinade de haricots blancs au cresson -
Tartinade de haricots blancs et pâtisson au wasabi -
Tartinade de poivron rouge au labneh -
Tartinade de topinambour à la mandarine et au curcuma  -
Tartinades végétariennes -
Tartine grillée aux champignons -

Terrine agneau et aubergine -
Terrine de poireau à l'agar-agar -
Terrine de poisson sans four et vinaigrette de betterave -
Terrine labneh - endive - jambon -
Terrine de lentilles végétalienne -
Terrine végétalienne sans matière grasse à l'agar-agar -
Terrine végétarienne aux brocolis et potiron -

Thon en conserve mariné -
Tian d'aubergines au Maroilles -

Tiramisu salé à la carotte -
Tiramisu salé en feuilles d'endive -

Tofu aux betteraves braisées -
Tofu en papillote -

Tomates à l'asiatique -
Tomates crues grillées au gomasio ou pavot -
Tomates froides farcies au poisson et labneh -
Tomates séchées et poudre de tomate maison à l'africaine -
Tomates sur lit douillet d'aubergine confite -

Tournedos de boeuf à la lilloise -
Tourte de chapon au foie gras -
Tzatziki à ma façon

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U

V

Veau grillé - sauce au poivre

Velouté d'asperges de quat'sous -
Velouté de champignon -
Velouté de marrons au Maroilles -
Velouté de Noël -
Velouté froid de brocoli -
Velouté froid de concombre -
Velouté froid de courgettes au Maroilles et mélisse -

Verrine aubergines confites - tomate crue - labneh au curry -
Verrine carotte aubergine endive -
Verrine de céleri-rave au sabayon de cidre et wasabi -
Verrine de courgette au yaourt -
Verrine de courgettes fondantes- poulet croustillant - salade -
Verrine de haricots rouges sur lit de polenta de maïs -
Verrine de sardine aux deux betteraves -
Verrine de sardine aux deux carottes -
Verrine polenta, aubergine et poivron mariné -
Verrine salade - caviar d'aubergine - labneh -
Verrine taboulé, labneh, endives, Maroilles -

Vieux Lille à la bière -
Vinaigrette à base de gingembre, ail et basilic -
Vinaigrette aux anchois -

W

Waterzoï de gambas à la bière -
Welsh rapide et économique -

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